Rico em proteínas e com baixo teor de açúcar, o flan de coco combina o frescor do iogurte natural com o toque cremoso do leite de coco. Além disso, é fácil de preparar, não precisa de forno e fica pronto em poucas horas na geladeira, ideal para o pós-treino, o lanche da tarde ou até o café da manhã.
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Ingredientes
- 200 g de leite de coco
- 200 g de iogurte natural
- 20 g de adoçante (opcional, como stevia)
- 20 g de whey protein sem sabor
- 16 g de gelatina incolor
- 100 ml de água quente
- Coco ralado a gosto (opcional)
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Modo de preparo
- No liquidificador ou mixer, bata o leite de coco, o iogurte, o adoçante, o whey e o coco ralado até formar um creme homogêneo.
- Dissolva a gelatina incolor na água quente e adicione à mistura, batendo mais um pouco para incorporar.
- Distribua em potinhos ou taças e leve à geladeira até firmar.
- Finalize com coco ralado por cima, se desejar.
Fonte: www.metropoles.com
