A air fryer já conquistou o coração de muitos brasileiros. Com ela, é possível fazer pratos deliciosos de forma prática e sem o uso excessivo de óleo. Um exemplo disso é a banana empanada, um preparo simples e cheio de sabor, apresentado pelo chef Renato Shoya. Além de ser uma opção sequinha, ela fica crocante e deliciosa.
O chef destaca a versatilidade do equipamento e a facilidade com que ingredientes simples, como a banana-da-terra, podem ser transformados em uma verdadeira iguaria.
“A air fryer vem para facilitar a nossa vida, trazendo praticidade e qualidade no preparo dos alimentos. Ela é perfeita para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa e sem excesso de gordura”, explica.
A receita, que pode ser feita em minutos, é uma excelente escolha para o lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento. A banana empanada na air fryer fica super sequinha, crocante e com um toque doce, sem a necessidade de óleo. Confira a receita:
Banana-da-terra empanada na air fryer
Ingredientes:
- 1 a 2 bananas-da-terra maduras (dependendo do tamanho da sua air fryer)
- Farinha de trigo
- 1 ovo
- Farinha panko
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo em spray ou gotas para finalizar
Modo de preparo:
- Descasque e corte a banana em rodelas ou fatias.
- Tempere todos os ingredientes do empanamento com sal e pimenta.
- Passe as fatias de banana na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha panko.
- Deixe descansar na geladeira por alguns minutos.
- Pré-aqueça a air fryer a 160 °C ou 180 °C.
- Borrife um pouco de óleo e asse as bananas por 10 a 15 minutos ou até dourarem.
“O grande segredo é o ponto da banana e o empanamento bem feito. Isso deixa ela sequinha e com sabor incrível”, sugere o chef.
Fonte: www.metropoles.com
